ラーメンより大切なもの 東池袋大勝軒 50年の秘密
主演：山岸一雄
类型：纪录片
年份：2013
评分：9.1
地区：日本
播放：295
导演：
编剧：印南貴史
影片介绍
揭開「東池袋大勝軒」半個世紀的秘密！這所位於繁華池袋窄巷內的簡陋小店，未開門就有許多拉麵愛好者和熟客排隊，只望嚐嚐「沾麵之父」的絕世拉麵。導演印南貴史首度得以進入這間在日本無人不曉的食店，以旁觀者的角色，觀察來店裡消費的客人，以及美食背後老闆山岸一雄的一生。1961年開設大勝軒的 山岸，首創將熱湯和麵條分開吃法的沾麵，憑麵質美妙而聞名。 他勞碌一生，和他一起創業25載的愛妻撒手人寰，病魔又不斷侵蝕他的身體，麵店曾幾度關門又復業，直至今年4月病逝，享年80歲。山岸的一生全奉獻給拉麵，大勝軒沾麵不但帶著濃濃人情味，還滿載他或悲或喜的故事。
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影视评论
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飞机上看哭了。比寿司之神还喜欢。那幅猫咪的画像不停在脑海重闪过，那是山岸先生的妻子，在默默守护着他和大胜轩。这一生，只认认真真做一件事。
答复举报尤蓝达 2020年11月25日 -
前半部分山岸把回忆的小房间锁起，一个人默默地藏起了身体上严重的病痛，制作拉面是他真正的情感寄托，他害怕停下了劳动的手，便停止了感情的表达。后半部分的主题则随着手术之后的一些列变化描述了他如何放下的过程，他的拉面传奇终结了，内心的温柔却从未停止。汤头的配方他从不隐藏，可是浓缩在其中这一辈子的手艺和感情，谁也替代不了了。
答复举报[已注销] 2020年12月27日 -
有点沉重，但正是因为有这些执着的人才有了那么多好吃的啊
答复举报撒旦的表妹 2020年11月25日
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